Jean-Michel Cohen

Médecrin nutritionniste, Jean-Michel Cohen est médecin nutritionniste et ancien consultant des laboratoires Braun-Bureau.

Il est également auteur de plusieurs best-sellers dont « Savoir Maigrir » ou « Savoir manger : le guide des aliments » en collaboration avec Patrick Serog.

Il crée en 2005 une unité de troubles addictifs alimentaires à l’Institut Rothschild. Il crée également le « curseur nutritionnel », outil de lisibilité pour l’étiquetage nutritionnel en développement avec des groupes industriels alimentaires.

Jean-Michel Cohen intervient régulièrement à titre d’expert spécialiste en nutrition sur des plateaux de télévision ainsi que dans diverses émissions.

Jean-Michel Gurret

Jean-Michel Gurret est coach et thérapeute, installé en cabinet libéral à Lyon, depuis plusieurs années et praticien en différentes méthodes thérapeutiques.

Au fil du temps, il s’est spécialisé dans la gestion des émotions, du surpoids et du stress. Il développe des enregistrements MP3 pour aider ses patientes à ancrer les bons comportements alimentaires et supprimer les compulsions qui les

poussent à grignoter.

Cette méthode amène progressivement la personne à reprendre contact avec son corps (les sensations de faim, de rassasiement et de satiété).

Jean-Michel Gurret travaille avec la personne sur ses émotions et sur ce qui les provoque : c’est-à-dire ses convictions les plus intimes sur l’image qu’elle a d’elle-même.

Yann Rougier

Médecin nutritionniste spécialisé en neuroscience Yann Rougier crée en 1999 un laboratoire pharmaceutique spécialisé dans les compléments alimentaires dont il est à ce jour directeur du département scientifique.

Plusieurs années de recherche fondamentale orientée dans le domaine du contrôle du poids lui ont permis d’élaborer une méthode unique appelée SLIM-data®, aujourd’hui reconnue comme l’un des meilleurs Programme-Minceur dans le monde entier.

Le SLIM-data est un index complet qui classe les aliments selon les calories, c’est-à-dire « l’énergie » des aliments que nous mangeons, l’index enzymatique , la façon dont nous digérons les aliments et l’index insulinique, la manière dont réagit le corps pour assimiler, utiliser ou stocker les aliments.

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d’État, Sybille Montignac est la fille de Michel Montignac, spécialiste de la nutrition reconnu dans le monde entier et créateur de la méthode Montignac, régime amaigrissant.

La méthode Montignac est une méthode originale qui utilise le concept des index glycémiques (quasiment inconnu à l’époque de sa création) pour perdre du poids.

La méthode Montignac a pour principe fondamental de bien choisir ses aliments en fonction de la qualité des nutriments qu’ils renferment et de les consommer aux bons moments de la journée. Ceci pour favoriser le déstockage des graisses au détriment de leur stockage.